Pod uticajem takve klime stvorena su tri pojasa vegetacije: prvi pojas stalno zelene (do 300m visine) gdje preovlađuje maslina, smokva, agrumi (lubenica, mandarina, narandza, limun), badem, kivi i dr.
Drugi pojas: kesten, nar, loza, i žitarice i treći pojas kruška, jabuka, šljive i dr., primorski pojas posebno krase borovi agave, palme, i druge ukrasne biljke. Budući da Ulcinj posjeduje velike površine poljoprivrednog zemljišta, čistu i nezagađenu okolinu od indusrije ili bilo čega koje vredno stanovništvo valarizuje proizvodnjom ekološke hrane čini ga prepoznatljivim na turističkom tržištu. Ulcinjski poljoprivredni proizvodi (lubenica, mandarina, narandža, kivi, smokva, nar kao i paprika i paradajz i dr) popunili su tržišta jugoslovenskih republika, Hrvatske, Slovenije, BIH kao i Srbije i dr.
Svi ti proizvodi, kombinovani sa raznom ribom svježe ulovljenom u moru, rijeci Bojani ili jezeru od ruku vrijednih ulcinjskih ribolovaca i domaćom rakijom i vinom, čine prepoznatljivom ulcinjsku trpezu, a ruke vještih i iskusnih kuvara nedaleko čuvenu ulcinjsku kuhinju, sa domaćim specijalitetima, koje sa osmjehom i umijećem usluženu od iskusnih konobara ne ostavljaju nikoga ravnodušnim.